Overbooking 

   La palabra inglesa overbooking tiene sus palabras equivalentes al español: 

1) Fundamentalmente, referido a plazas hoteleras o de compañías aéreas se pueden usar los términos sobreventa, sobrecontratation, sobrerreserva… 

«Qué es el ‘overbooking’ y qué debes hacer si pasa en tu vuelo». 20 Minutos (España), 15-4-2017.
https://www.20minutos.es/noticia/3011762/0/overbooking-que-es-que-hacer-ocurre/

«Indecopi sanciona a Lan Perú por negar abordaje de pasajeros». América Economía (Perú), 8-4-2015.

https://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/indecopi-sanciona-lan-peru-por-negar-abordaje-de-pasajeros

«La sobrecontratación (overbooking) en la nueva Ley de Turismo de la Comunidad Valenciana». Devesa & Calvo (España), 31-7-2018.

https://www.devesaycalvo.es/sobrecontratacion-overbooking-comunidad-valenciana/

2) En un contexto más general, también se usa overbooking para referirse a algún acontecimiento que se ha llenado de gente, presumiblemente porque ha supuesto un éxito de convocatoria. 

Titular de El Periódico Extremadura (España), 30-4-2016.

https://www.elperiodicoextremadura.com/noticias/caceres/overbooking-peregrinacion-santa-maria_934979.html

«'Overbooking' en el Campeonato de España de surf». Marca (España), 7-6-2016.

https://www.marca.com/otros-deportes/2016/06/07/5756ecdd22601db45d8b4618.html

   También para algo que hay en exceso. Por ejemplo, en el siguiente texto, se pudo decir lo siguiente: No le preocupa el exceso de jugadores en plantilla. 

«”Queda pendiente ver cómo encajamos la siguiente derrota”». As (España), 30-1-2020.

https://as.com/futbol/2020/01/30/segunda/1580380430_544701.html

   En el siguiente texto, perfectamente se podría haber escrito: Abundantes protestas en la industria gallega. 

Titular de Economía Digital (España), 25-5-2019.

https://galicia.economiadigital.es/directivos-y-empresas/overbooking-de-protestas-en-la-industria-gallega-en-vispera-electoral_627110_102.html