La palabra hacker

   Hacker es el término inglés para referirse a la persona que entra de manera ilegal en un ordenador ajeno con el propósito de espiar, sabotear, robar datos, etc. En español se utiliza la expresión pirata informático.

   En cuanto al verbo, en inglés se emplea la palabra hack; en español se puede usar jaquear. A día de hoy, el diccionario de la RAE da dos significados a esta palabra: 

1. En el juego del ajedrez, dar jaques.
2. Hostigar al enemigo.

   Ninguna de estas dos acepciones está relacionada con el pirateo informático. Sin embargo, en el Diccionario panhispánico de dudas, en la explicación de la expresión pirata informático, se pone un ejemplo en el que sí se relaciona jaquear con el pirateo informático.  

Un pirata informático logró jaquear los sistemas de seguridad.                              

Clarín (Argentina) 19-6-05.

   Si se usa hackear, como se recoge en el siguiente titular del periódico El Mundo: La NSA hackeó los servidores de Google y Yahoo para obtener datos, se debe escribir entre comillas o en cursiva, ya que la pronunciación es la que corresponde al inglés, y no al español.

La NSA «hackeó» los servidores de Google y Yahoo para recopilar datos.
Titular de La Razón, 30-10-2013

   En otros periódicos, en esta misma noticia, emplean palabras con un significado parecido a jaquear, como infiltrar, espiar, acceder, interceptar.

La NSA se infiltró en las bases de datos de Google y Yahoo.
Titular de El País, 30-10-2013

La Agencia Nacional de Seguridad estadounidense (NSA) accedió a los servidores de datos de las compañías tecnológicas Yahoo y Google, [...]
La Opinión de A Coruña, 30-10-2013

The Washington Post denuncia el espionaje masivo a Google y Yahoo
La Nación (Argentina), 30-10-2013

Los enlaces de comunicación entre centros de almacenamiento de datos de Google y Yahoo han sido interceptados por la NSA, de acuerdo con documentos filtrados por Edward Snowden al diario estadounidense The Washington Post.
"Intercepta NSA datos de Google y Yahoo". Reforma (México), 30-10-2013

La NSA tuvo acceso al centro de datos mundiales de Yahoo y Googleacceso
Titular de El Comercio (Perú), 30-10-2013

   En conclusión, pirata informático es la expresión en español para el término inglés hacker, y jaquear es la adaptación que se puede hacer en español para la acción realizada por la persona que piratea.